A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Cette formation intensive de 4 modules mènera l’étudiant aux bases indispensables du cake design et à la gestion de l'entreprise.
C’est une formation complète qui regroupe toutes les techniques de décor alimentaire et permet également aux artisans des métiers de bouche d’élargir leur champ d’activité en diversifiant leur offre.
Modalités pédagogiques:
La formation se fait en présentiel dans nos locaux en groupe (4 personnes maximum) avec une alternance théorie et pratique.
Il n’y a aucun pré-requis.
Le nombre d’élèves est limité à 4 pour une meilleure interaction professeur/élève.
La formation se déroule sur 3 semaines, soit 120 heures.
Chaque module étant de 40h de cours techniques et théoriques.
Tarif: 3200€
Délai d'accès:
Le début de la formation ne pourra se faire que lorsque l'inscription est validée dès réception du paiement ou accord de prise en charge par l'organisme de financement.
Le travail se fait en atelier sur des tables inox.
Chaque stagiaire dispose de :
Création, reprise, gestion d'une entreprise de Cake Design
A. Pâtes à gâteaux et garnitures
B. Techniques de décor
C. Gâteaux sculptés et 3D
D. Création, reprise, gestion d'une entreprise de Cake Design 8h
Les formateurs évaluent le savoir-faire professionnel au cours d’exercices pratiques et de mises en situation. Les évaluations portent sur l’organisation du poste de travail, le savoir-faire, l’aspect artistique et la dégustation.
Nos formations sont ouvertes à tous, cependant en cas de doute nous vous invitons à prendre contact avec nous au 07 68 10 93 15 pour que nous puissions en discuter et au besoin adapter notre pédagogie et nos activités en fonction des handicaps qui pourraient se présenter.
Dans le cas où nous ne serions pas en mesure de vous accueillir, nous sommes en relation avec des experts comme Agefiph vers lesquels nous pourrons vous orienter.